Porc frais
Nature
➔ Chair
➔ Côtes 1ères
➔ Échine (rôti ou côtes)
➔ Escalopes
➔ Filet désossé
➔ Filet mignon
➔ Grilladins
➔ Mozzadins
➔ Joues
➔ Pointe
➔ Poitrine
Mariné
➔ Cigaline (araignées marinées citron/poivre vert)
➔ Crépinettes (paprika)
➔ Émincé à l’oriental (curry)
➔ Filets mexicains
➔ Palette à la diable
Demi-sel
➔ Jarrets/jarretons
➔ Poitrine